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缓解关节炎，多吃蔬菜和奶酪
作者:人民网
来源：人民网
发表于 2021-07-12
关节炎要怎么办呢？中老年人是关节炎的高发人群，如果生活中稍不留心就会容易患上关节炎，而关节炎又是很难治疗的疾病。下面为患有关节炎的朋友们介绍几种可以缓解病情的食物，千万不要错过了。
西兰花等十字花科蔬菜。美国梅奥诊所一项为期11年的研究发现，西兰花、花椰菜、卷心菜及大白菜等十字花科蔬菜有助于遏制关节炎病程。
奶酪。奶酪中含有非常丰富的钙质，对骨骼、肌肉和关节组织有很好的保护作用。此外，奶酪也是维生素B6和叶酸的重要来源。
蘑菇。一项涉及2.9万无关节炎病史女性参试者的大规模研究发现，维生素D摄入较多者罹患风湿性关节炎危险更低。
虾。虾是最受欢迎的水产类食品，也是维生素D的主要饮食来源之一。90克虾能提供每日所需维生素D的30%，高于一杯牛奶的维生素D含量。
生姜。美国《药物强化性食品杂志》刊登一项研究发现，生姜具有抗炎和抗氧化功效，从而有助预防关节炎。喝茶时加入姜片，炒菜等食物中撒点姜粉，都是不错的吃法。
绿茶。绿茶是对人体十分有益的饮品。这种温和的收敛性茶含有非常丰富的抗氧化剂—茶多酚，可有效缓解风湿性关节炎引起的疼痛等关节不适。
与此同时，在饮食上面关节炎患者还需要注意哪些呢？
关节炎的饮食注意事项
成人每天的钙质摄取量应达600毫克，其中，牛奶是最好的钙质来源，成人1天应喝1-2杯牛奶（1杯为240毫升），也可多吃带骨的小鱼、虾类、蛤和牡蛎等。此外，豆类、豆制品和深色蔬菜，也含有钙质。
骨性关节炎患者不要经常使用铁锅烹饪。习惯用铁锅炒菜和骨性关节炎轻易复发有关，发病后血清中的铁含量下降。
如果对某种食物有明确过敏反应，或者诱发加重关节炎症状，如个别患者喝牛奶后可能关节痛加重，则应避免再次食用。
关节炎是一种发炎反应，而前列腺素是造成发炎反应的罪魁祸首，部分来自动物油的脂肪酸，是前列腺素的先驱物，会加重发炎反应，所以烹饪食物时，应避免使用动物油。 omega-3脂肪酸可阻止前列腺素产生，进而减轻关节发炎。
禁服铁或含铁的复合维生素。由于铁与疼痛、肿胀和关节损伤有关，轻易引起骨性关节炎。
对于女性骨关节炎患者，减肥3.5公斤以上可以减少关节痛发作机率50%。
关节炎的具体饮食安排应听医嘱。
（责任编辑：刘倩影）
声明：文章版权归原作者所有，本文摘编仅作学习交流，非商业用途，所有文章都会注明来源，如有异议，请联系我们快速处理或删除，谢谢支持。
(原文章信息：标题：关节炎怎么办？日常多吃蔬菜和奶酪，作者：人民网，来源：人民网，来源地址：https://www.jkb.com.cn/healthyLiving/rehabilitation/2017/0301/404275.html)
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